鹰牌陶瓷 | 第143期《鹰视界》
夏日の冰露 ——水信玄饼
传说，每年七月初七夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥上相会的日子…
没错，8月28日，是今年的七夕，浪漫的日子即将来临，广大男同胞们肯定又在发愁“今年七夕送什么礼物给女友，高跟鞋？衣服？项链首饰？那都太out啦！送给她的礼物就得送的走心一点儿，送的精美一点儿，最好还能吃(这是重点）！
俗话说，想要留住一个人，就得先满足Ta的胃。所以本期，我就教大家做一款既梦幻、又美丽的水信玄饼，而且操作步骤和材料都非常简单。
材料准备
白凉粉 8g
红糖 40g
盐渍樱花 适量
纯净水 300ml
熟黄豆粉 适量
模具 一副
步骤
1、提前把盐渍樱花用清水泡3-5遍，因为盐渍樱花非常咸，必须用水浸泡多次，同时樱花吸水之后会绽放，做装饰更加美丽；
2、奶锅入8g凉粉，加入300ml纯净水轻轻搅拌至无颗粒状态，电磁炉加热至沸腾状态（边搅拌边加热）；
3、模具洗净，倒入液体，并将浸泡后的樱花轻轻放进去，盖上模具另一半，继续倒入液体大概8-9分满即可，静置1小时后即可脱模，喜欢凉爽的同学可以冰镇一会儿再脱模；
4、将红糖加入同等重量的纯净水，入电磁炉边煮边搅拌，待糖水开始变浓即可离锅冷却；
5、将红糖浆倒入水信玄饼，配上熟黄豆粉即可享用。
TIPS
1、白凉粉可以在超市买到，如果没有可用吉利丁片、吉利丁粉、洋菜（琼脂）、寒天粉等代替；
2、红糖浆一定要冷却后再加到水信玄饼上，不然过热的糖浆会烫坏它。
简单的材料和简单的步骤，却能做出水晶般剔透的甜点，是不是非常心动呢？赶紧尝试，送给心爱的她吧！
袁太田力（鹰牌2086）
袁太田力（鹰牌2086）
